どんぞこ日誌

* 保温調理

　ときどき拝見している日記で保温調理用のお鍋のことが。私も一時期この方法でよくおでんなどをつくってました。とはいっても、リンク先で言及されているような便利なお鍋など持っていません。そこで鍋物が沸騰しましたら、火からおろし（おろさないと大変）、新聞紙（朝刊）一日分で鍋をぐるぐる巻きにします。これにて完了。これは確か料理研究家の魚なんとか氏が新聞のコラムに書いていたのを見て知ったような気がします（あと毛布にくるとか）。